Интересное о похудении







Вы решились на диету? Обязательно используйте анализатор рецептов у нас на сайте, вам без него не обойтись.

Белые овощи не менее полезны, чем разноцветные

Белые овощи не менее полезны, чем разноцветныеУ большинства диетологов имеется устоявшееся мнение, что наиболее питательны и ценны для человеческого организма – яркие разноцветные фрукты и овощи. Недавно американские исследователи «открыли Америку», заявив, что для сбалансированного питания важны также белые овощи и картофель.

Профессор Конни Уивер отметила, что современный человек потребляет слишком мало разнообразных овощей. Связано это в первую очередь с мнением, что цветные овощи гораздо полезнее. Однако стоят такие овощи в основном дороже белых овощей и картофеля. Теперь же, когда диетологи доказали их пользу, их присутствие в рационе питания можно считать обоснованным. Речь идет в первую очередь о восполнении нехватки в питании клетчатки, калия и магния. По словам специалистов наиболее подходящими можно считать картофель, лук, кольраби, репу и капусту, в том числе и цветную.

Как считают эксперты, правильная термообработка белых овощей способна сохранить их питательность. К примеру, картофель был признан вредным в основном из-за того, что его употребляли преимущественно в виде картофеля – фри. Однако варка, а лучше запекание, может сохранить большинство полезных веществ картофеля, а, следовательно, сделают его важным компонентом питания.

Трудно предположить, что кто-то всерьез относится к идее, что белые овощи вредны. Ведь о пользе клетчатки не слышал разве что глухой, а ведь огромное количество ее содержится именно в капусте. Зато картофель, содержащий большое количество крахмала признан далеко не самым диетическим продуктом.

Цель проведенного исследования не очень понятна. Зато и так ясно, что в рацион питания должны входить разнообразные продукты. Главное при этом не столько цвет, сколько содержание в них питательных веществ и их баланс.


Одобрено редакцией VesaNet.org


Диеты и похудение © 2009-2014
Все материалы предоставлены для использования "как есть", бесплатно,
проконсультируйтесь с врачом перед применением.
Копирование материалов сайта запрещено без письменного разрешения администрации.
О нас / Обратная связь / xml карта / карта сайта