Интересное о похудении







vesanet.org » Интересное о похудении » Как правильно готовить картофель
Вы решились на диету? Обязательно используйте анализатор рецептов у нас на сайте, вам без него не обойтись.

Как правильно готовить картофель

Как правильно готовить картофельАмериканские генетики Шелли Джански и Пол Бетке поведали миру о результатах своего исследования, направленного на выяснение, каким образом различные виды обработки картофеля влияют на его свойства. В итоге специалисты пришли к выводу, что наихудший вариант приготовления картошки получается при ее нарезке.

По мнению исследователей, жарите вы или варите, или даже запекаете порезанный на куски картофель, в результате вы получаете блюдо с минимальным количеством полезных свойств этого овоща, в отличие от термообработки целого клубня.

Разрушительный эффект готовки эксперты объясняют тем, что площадь воздействия высокой температуры на овощ при его нарезке возрастает сразу в несколько десятков раз. В результате приготовленный картофель теряет больше всего калия — одного из самых важных для организма человека минералов, защищающего его от развития сердечной недостаточности. Уровень калия готового нашинкованного картофеля практически равен нулю.

Таким образом, если вы желаете получать максимум полезных веществ картошки, варите или запекайте ее целиком, нарезая ее только после приготовления или разминая в пюре. С таким вариантом приготовления ваш организм получит полный комплекс минеральных солей и вдобавок нужных человеку витаминов С, В1, В2, В6, РР, К и Е.

Одобрено редакцией VesaNet.org


Диеты и похудение © 2009-2014
Все материалы предоставлены для использования "как есть", бесплатно,
проконсультируйтесь с врачом перед применением.
Копирование материалов сайта запрещено без письменного разрешения администрации.
О нас / Обратная связь / xml карта / карта сайта