Интересное о похудении







vesanet.org » Диетические рецепты для похудения » Суп из красной чечевицы с карри
Вы решились на диету? Обязательно используйте анализатор рецептов у нас на сайте, вам без него не обойтись.

Суп из красной чечевицы с карри

Суп из красной чечевицы с карриЧечевица — это съедобные семена бобового растения родом со Среднего Востока. Чечевицу выращивают уже более девяти тысяч лет. Нам наиболее знакома коричневая, красная и зеленая чечевица. Она имеет мягкий вкус и аромат, что позволяет использовать разные методы кулинарной обработки и комбинировать ее с различными продуктами. К сожалению, красивый оранжевый цвет красной чечевицы при тепловой обработке бледнеет. Но хорошо то, что, в отличие от фасоли, чечевицу не нужно замачивать, и этот суп готовится за 30—40 минут. Перед тем как готовить, переберите чечевицу, чтобы среди нее не оказалось камешков. Подавайте с тушеной зеленью и рисом.

На 8 порций:
2 ложки оливкового масла
1/2 большой порезанной луковицы
6 порезанных зубков чеснока
2 ст. л. неострого карри
2 ложечки семян кумина
5-6 чашек воды
1,5 чашки промытой красной чечевицы
1 ложечка соли
1/2 чашки порубленной свежей кинзы

В суповой кастрюле с крышкой и толстым дном нагрейте оливковое масло. Добавьте чеснок и лук, слегка перемешайте. Добавьте порошок карри и кумин и несколько минут обжаривайте. Овощи должны приобрести красивый золотистый цвет. Влейте воду и доведите до кипения. Всыпьте чечевицу и перемешайте. Когда вода снова закипит, уменьшите огонь, прикройте крышкой (не полностью) и варите 15—20 минут. Посолите, как только чечевица будет готова. Перед подачей посыпьте зеленью кинзы.

Одобрено редакцией VesaNet.org


Диеты и похудение © 2009-2014
Все материалы предоставлены для использования "как есть", бесплатно,
проконсультируйтесь с врачом перед применением.
Копирование материалов сайта запрещено без письменного разрешения администрации.
О нас / Обратная связь / xml карта / карта сайта