Интересное о похудении







vesanet.org » Диетические рецепты для похудения » Грибы для похудения, рецепты
Вы решились на диету? Обязательно используйте анализатор рецептов у нас на сайте, вам без него не обойтись.

Грибы для похудения, рецепты

Грибы действительно диетический продукт, богатый белком. Используя грибы для похудения, вы практически не почувствуете голода, они хорошо насыщают несмотря на низкую калорийность. Собирайте грибы вдали от дорог и жилья, они способны накапливать тяжелые металлы и токсины.
Ниже изложены рецепты, для которых можно купить грибы в магазине.

Гуляш из вёшенок


Грибы для похудения, рецептыВ последнее время грибы всё чаще используются в борьбе с лишними килограммами. Много людей выбирают грибную диету, ведь она помогает быстро похудеть, а истощать свой организм излишней голодовкой вовсе не приходиться. При грибной диете рекомендуется полностью заменить мясные продукты грибными блюдами. Удачный выбор – гуляш из вёшенок.

Для начала нужно вымыть и хорошенько высушить вёшенки. Помидоры обдать кипятком, затем очистить их от кожуры и разрезать на несколько частей. Очищаем перец и нарезаем ломтиками. С луком проделываем то же самое.

Разогреваем в кастрюле растительное масло, кладем туда вёшенки и лук, на сильном огне жарим ингредиенты одну минуту, постоянно перемешивая их. После этого прожаренные грибы с луком необходимо тушить под крышкой примерно пять минут. Добавляем в кастрюлю помидоры, перец, посыпаем всё молотым сладким перцем, солим, выливаем бульон и тушим еще двадцать минут. Вёшенки готовы!

Отдельно список продуктов с массой:
800 грамм вёшенок
3 больших помидора
2-3 стручка зеленого сладкого перца
2 луковицы
3 столовых ложки растительного масла
1 столовая ложка молотого сладкого перца
соль
четверть стакана овощного бульона

Грибной салат с овощами


Грибы для похудения, рецептыСпособ приготовления:
Очистите морковку, нарежьте в виде кружочков.
Очистите яйца, измельчите вместе с грибами.
Сладкий перец и лук, нарежьте в виде колец, смешайте с грибами, посолите, приправьте, поперчите, выложите на сковородку, жарьте на среднем огне десять минут, влейте немного воды, тушите ещё пять минут.
Соедините все, заправьте майонезом, посыпьте большим количеством зелени, украсьте кукурузой.

Ингредиенты:
Грибы - 300 гр.
Низкокалорийный майонез– 120 гр.
Отварные яйца - 3 шт.
Сладкий перец – 70 гр.
Репчатая луковка – 120 гр.
Вареная морковка – 100 гр.
Консервированная кукуруза – 70 гр.
Немного растительного масла.
Перец, соль, зелень.

На 5 персон.
Количество калорий на 1 порцию – 60 ккал.
Готовится примерно 40 минут

Грибы портобелло, жаренные на гриле


Грибы для похудения, рецептыЭти грибы с плотной мясистой мякотью — прекрасный вегетарианский заместитель котлет. Попробуйте подавать их с чесноком к макаронам или в качестве вкусного и сытного гарнира. Не жалейте чеснока и оливкового масла.

На 4 порции:
4 крупных гриба портобелло со срезанными ножками (оставьте их на суп или жаркое)
4 ч. л. смеси из чеснока и шалота
4 ломтика соевого сыра
1 ложка оливкового масла
соль
порубленный свежий базилик или петрушка
4 домашних булочки из спельтовой муки

Приготовьте гриль. Как следует смажьте грибы смесью из чеснока и шалота и оливковым маслом и посыпьте зеленью. Запеките на среднем огне на гриле. Затем переверните. Если вы используете соевый сыр, чтобы сделать "чизбургер", положите его сверху. В любом случае грибы запекаются еще 5—8 минут. Посолите, посыпьте свежей зеленью и подавайте на домашних спельтовых булочках.

Суп из грибов, шпината и ячменя


Грибы для похудения, рецептыЭтот классический суп обладает очень приятным вкусом, ароматом и текстурой. У ячменя немного медовый привкус, а его гладкая текстура приятно контрастирует с грибами и шпинатом. Шпинат использовать нужно свежим и добавлять в суп в самом конце, чтобы он остался чуть-чуть мягким и зеленым.

На 4 порции:
1 ложка масла
1 маленькая луковица, порезанная на квадратики
1/2 чашки ячменя (неприготовленного)
1 ложка хереса
1 гриб портобелло, порезанный ломтиками
8 чашек жидкости (овощного бульона или бульона из индейки)
1 ложечка соли
2 чашки свежего шпината, помытого и с мелко порезанными стеблями

В большой кастрюле нагрейте масло. Положите лук и жарьте его 2 минуты, чтобы он стал мягким. Добавьте ячмень, перемешайте и обжаривайте его 2 минуты. Добавьте херес и грибы, перемешайте. Накройте крышкой, уменьшите огнь и тушите на маленьком огне 2 минутки. Когда грибы станут мягкими, добавьте бульон и потом доведите все до кипения. Варите 45—50 минут. Посолите, добавьте шпинат. Он очень быстро станет мягким.

Каша гречневая с грибами


Грибы для похудения, рецепты1 ст. гречневой крупы (ядрица)
30г сухих грибов
соль

Промойте сушеные грибы, сложите в кастрюлю, залейте 3 стаканами воды и оставьте в воде на 50 минут. Когда грибы набухнут, выньте их из воды, нарежьте мелко, положите в ту же воду, посолите и варите в печи 5 минут. К закипевшим в воде грибам всыпьте ядрицу и тщательно размешайте. Готовьте в печи 4 минуты на максимуме и 4 минуты на 50%. Каша гречневая с грибами должна оставаться в посуде еще 5 минут.

Грибной суп из свежих грибов


Грибы для похудения, рецепты1 ст. шампиньонов
1 яйцо
1 луковица
сливочное масло
50 г муки
1 ст. молока
1 ст. воды
зелень
Очистите грибы, промойте, мелко нарежьте, поместите в кастрюлю. Добавьте резанный кубиками лук, закройте кастрюлю крышкой и прогрейте суп 8 минут. Далее разотрите грибы до состояния пюре.

Отдельно растопите масло, смешайте его с горячим молоком и небольшим количеством муки. Прогрейте смесь на максимуме до загустения. Переложите всю смесь в суп, посолите, немного поперчите и прогрейте еще 9 минут. После этого остудите суп, добавьте в него 1 взбитый желток, прогревайте 5 минут. Перед подачей в грибной суп из свежих грибов добавьте мелко нарезанную зелень.

Щи с белыми грибами


Грибы для похудения, рецептыквашеная капуста
1 луковица
1 стакан белых грибов
2 ложки муки
2 ст. мясного бульона
1 ст. ложка масла

Нарежьте лук кубиками, выложите в небольшую кастрюлю, добавьте квашеной капусты и прогрейте на максимальной мощности пару минут. Положите в кастрюлю измельчённые белые грибы, залейте бульоном, затем варите 6 минут. Заправьте щи с белыми грибами маслом и мукой, немного посолите и варите 8 минут на максимуме.

Грибы в пароварке


Грибы для похудения, рецептыИнгредиенты:
600 г шампиньонов,
1 луковица,
1 яйцо,
зелень петрушки,
150 г плавленого сыра,
80 гр. панировочных сухарей,
3 ст. ложек сметаны,
2 ст. ложки оливкового масла,
10 гр. сливочного масла,
70 г сыра
карри, перец, соль.

Отвариваем вкрутую яйцо, чистим грибы, отделяем шляпки от ножек и нарезаем ножки шампиньонов. Мелко рубим лук, часть зелени и яйцо. Натираем сыр на терке. Лук, ножки шампиньонов и зелень выкладываем в пароварку, солим, перчим, приправляем базиликом, посыпаем сухарями, вливаем масло и готовим 15 минут. Фаршируйте шляпки шампиньонов, выкладываем в пароварку, заливаем грибы сметаной, сверху кладем ломтики плавленого сыра, готовим в пароварке 15 минут. Грибы в пароварке украшаем оставшимися веточками петрушки.

Грибы на гриле


Грибы для похудения, рецептыИнгредиенты:
4 шампиньона портобелло
60 г сливочного масла
петрушка
чеснок
горчица с зернышками
оливковое масло
черный перец
морская соль

Приготовление:
Вымываем грибы и просушиваем бумажным полотенцем.
Чистим чеснок и давим плоской стороной ножа.
Рубим мелко петрушку.
Перемешиваем сливочное масло, чеснок, оливковое масло. Солим и перчим.
Шляпки грибов смазываем горчицей и чиним маслом с петрушкой.
Кладем грибы на гриль начинкой вверх. Жарим 4 минуты.

Шампиньоны на гриле


Грибы для похудения, рецепты
Необходимые ингредиенты:
шампиньоны — 400 гр.
перец сладкий — 2 шт.
лук-порей
масло оливковое — 3 ст.л.
соус соевый
приправы гарам масала

Вымываем шампиньоны, разрезаем каждый гриб пополам. Удаляем сердцевину перца, разрезаем на небольшие кусочки. Лук-порей вымываем, разрезаем вдоль, затем нарезаем небольшими дольками. Складываем овощи и грибы в емкость, добавляем оливковое масло и немного соевого соуса, приправляем гарам масалой, перемешиваем. Оставляем на час. Нанизываем грибы и овощи жарим на гриле по 2 минуты со всех сторон.

Салат из рыжиков


Грибы для похудения, рецептыИнгредиенты:
Рыжики – 400 гр.
Маринованные огурцы – 2 шт.
Зеленый лук – 20 гр.
Зелень – 15 гр.
Масло растительное – 60 мл.
Уксус, 3% - 15 мл.
Перец

Блюдо рассчитано на 4 персоны
120 килокалорий в 1 порции.
Готовится 20 минут.

Способ приготовления:
Помойте рыжики, опустите в кастрюлю с холодной водой. Варите 10 мин. после непосредственного закипания. Откиньте грибы, охладите, нарежьте кусочками.
Очистите кожицу с огурцов, порубите соломкой.
Зелень помойте, обсушите, мелко порубите.
Выложите все в салатник, поперчите, заправьте маслом и уксусом, перемешайте.

Одобрено редакцией VesaNet.org


Диеты и похудение © 2009-2014
Все материалы предоставлены для использования "как есть", бесплатно,
проконсультируйтесь с врачом перед применением.
Копирование материалов сайта запрещено без письменного разрешения администрации.
О нас / Обратная связь / xml карта / карта сайта